su futuro.
La trazabilidad, tiene, sobre todo, una finalidad sanitaria y de seguridad del producto con la pretensión de reducir al máximo el riesgo de los consumidores ante cualquier problema que afecte a su salud como son los químicos agregados en las aguas de mesa.
Las medidas oportunas se toman mucho más rápidamente, y con más eficacia, cuando se puede identificar el momento exacto y las circunstancias que concurren en el problema, imputando directamente la responsabilidad en cada caso.
Los productos sometidos a trazabilidad ofrecen una transparencia adicional, llegándose a convertir en un atributo de búsqueda por el consumidor y en algunos casos incluso, como una diferenciación interesantísima de un producto que se prestigia por la calidad,
La trazabilidad será en muy poco tiempo una práctica generalizada, que exigirá controles y sistemas, generalmente sencillos, y aunque en algunos casos se pueda recurrir a algunos más complejos, como la utilización de “microchips”, serán, sin duda, una excepción, para que cada envase que llegue a su mano sea seguro y que sepa usted que no esta tomando agua de la canilla envasada sino una verdadera agua mineral
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